Источник:
В 14 кондитерских цехах города Алматы были обнаружены санитарные нарушения, за которые на производителей были наложены штрафы, передает МИА «Казинформ».
Согласно информации ведомства, на производствах были обнаружены различные нарушения.
Чаще всего встречаются такие пренебрежения правилами как отсутствие документов, которые подтверждают безопасность и качество компонентов, использующихся при производстве, не осматривают сотрудников на предмет микротравм и заболеваний кожи.
Также не все кондитерские оснащены контрольно-измерительными приборами, которые устанавливаются на складах, и предназначены для контроля температуры и влажности.
Помимо этого, при изготовлении мучной продукции не все производители используют фортифицированную муку.
Широко распространенной проблемой стало пренебрежение санитарными нормами, что стало причиной появления плесени и микробов. У отдельных работников кондитерских были обнаружены на руках кишечная палочка и патогенная флора.
Все кондитерские были привлечены к административной ответственности и были оштрафованы на общую сумму 697 тысяч 450 тенге.
